綿延悠長(zhǎng)的希臘橄欖文化
袁文坤
2025年02月20日 08:29
中國(guó)社會(huì)科學(xué)網(wǎng)-中國(guó)社會(huì)科學(xué)報(bào)橄欖是地中海早期文明社會(huì)的重要農(nóng)作物。關(guān)于橄欖的起源，有考古學(xué)家認(rèn)為它源于地中海東部地區(qū)，在新石器時(shí)代或青銅時(shí)代早期，敘利亞或巴勒斯坦地區(qū)即開(kāi)始種植橄欖；約公元前4000年，在死海以北約旦河谷一帶有種植橄欖的遺跡。公元前3000年左右，克里特島開(kāi)始種植橄欖。薩拉米斯島有樹(shù)齡達(dá)3000年的橄欖古樹(shù)。在早期青銅時(shí)代，南部的邁爾托斯發(fā)現(xiàn)有用來(lái)分離橄欖油的陶罐。地中海氣候較為適合橄欖、葡萄、無(wú)花果等樹(shù)木的生長(zhǎng)。
悠遠(yuǎn)的文化內(nèi)涵
按照古希臘人傳統(tǒng)，每年都要將橄欖、無(wú)花果和谷物的“首熟果實(shí)”奉獻(xiàn)給相關(guān)保護(hù)神，以感恩神祇的庇佑。橄欖極具象征意義。歷史學(xué)家希羅多德記載，波斯入侵希臘期間，雅典衛(wèi)城上的圣橄欖樹(shù)曾遭波斯人毀壞，但神奇的是很快從根部發(fā)出新芽。這意味著侵略者敗退，雅典獲得新生，勝利與和平即將到來(lái)。古代奧林匹克競(jìng)技會(huì)的優(yōu)勝者，譽(yù)滿全希臘，除頭戴橄欖枝編織的桂冠之外，還會(huì)獲得一陶罐橄欖油作為獎(jiǎng)賞。在雅典，橄欖樹(shù)被奉為圣樹(shù)，受到嚴(yán)格保護(hù)，任何人不得隨意砍伐和毀壞橄欖樹(shù)，否則會(huì)遭到嚴(yán)厲處罰。
在基督教文化中，橄欖也被賦予了新的文化內(nèi)涵，成為和平、健康與上帝之愛(ài)的象征。橄欖樹(shù)能在貧瘠的土地上茁壯生長(zhǎng)，如同基督徒可以在世界的荒蕪中仍可彰顯基督和神的愛(ài)。按《圣經(jīng)·創(chuàng)世紀(jì)》中的說(shuō)法，上帝用洪水毀滅人類(lèi)，大水過(guò)后，諾亞放出了一只鴿子，它嘴里銜著一片新擰下的橄欖葉飛回方舟，據(jù)此推知已轉(zhuǎn)危為安。因而橄欖葉被后人用來(lái)象征災(zāi)難的結(jié)束與和平的到來(lái)。在古希臘人看來(lái)，橄欖樹(shù)不僅象征農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)、物產(chǎn)豐富，還成為他們多子多福、人丁興旺的精神寄托。
多樣的社會(huì)功用
古希臘詩(shī)人荷馬曾把橄欖油譽(yù)為“液體黃金”。橄欖油在古希臘社會(huì)發(fā)展中占有重要的地位。做工和品質(zhì)不同，則橄欖油的價(jià)值也不同，其消費(fèi)群體也有差別。品質(zhì)好、純度高、加工精深的橄欖油，經(jīng)常出現(xiàn)在富裕階層宴請(qǐng)尊貴客人的酒會(huì)、交際場(chǎng)所中。價(jià)格低廉、品質(zhì)較差的橄欖油則出現(xiàn)在社會(huì)底層人的餐桌上。橄欖油有時(shí)也作為獎(jiǎng)品授予競(jìng)技會(huì)上的優(yōu)勝者。
橄欖油貿(mào)易在地中海地區(qū)的經(jīng)濟(jì)交往中發(fā)揮了重要作用。大多數(shù)品質(zhì)一般的橄欖油會(huì)用于本地區(qū)的日常消費(fèi)，高品質(zhì)的橄欖油會(huì)從希臘本土遠(yuǎn)銷(xiāo)到其他地區(qū)。古希臘人用橄欖油交換黑海地區(qū)的谷物、色雷斯的木材、利比亞的銅、非洲的象牙、東方的地毯和香料，橄欖油成為希臘對(duì)外貿(mào)易的一種重要交易媒介。橄欖油因具有養(yǎng)顏、護(hù)膚的功效且芳香怡人，在傳入古羅馬后受到羅馬貴族的青睞，后來(lái)羅馬人又將橄欖逐漸傳播到其他地區(qū)。
橄欖文化是古希臘人留給后人的寶貴遺產(chǎn)，它滲透到古希臘人的日常生活之中，橄欖也日益成為希臘壁畫(huà)、瓶畫(huà)的重要素材。雅典博物館保存的一件阿瑞斯甕上面，依稀還留有雅典娜和波塞冬激烈爭(zhēng)斗的畫(huà)面，在他們的背后是金色的橄欖枝。1920年發(fā)現(xiàn)的“米諾斯皇冠”上，刻有橄欖樹(shù)下一男一女工作場(chǎng)景的圖案。從荷馬時(shí)代起，古希臘人頒發(fā)給體育競(jìng)賽獲勝者的獎(jiǎng)品——橄欖油，最受獲勝者的青睞。人們會(huì)為體育競(jìng)賽的獲勝者舉行盛宴，向他們拋撒樹(shù)葉。羅馬征服希臘后，對(duì)古希臘橄欖文化有較強(qiáng)的心理和文化認(rèn)同，大力推廣橄欖種植?？脊艑W(xué)家在對(duì)羅馬地區(qū)的考古發(fā)掘中，發(fā)現(xiàn)了大量繪有橄欖圖案的古希臘雙耳瓶殘片。后來(lái)，隨著地理大發(fā)現(xiàn)和新航路的開(kāi)辟，橄欖又被西班牙、葡萄牙的冒險(xiǎn)家們傳播到拉丁美洲地區(qū)。
橄欖文化影響深遠(yuǎn)
古希臘橄欖文化對(duì)后世產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。20世紀(jì)以來(lái)，亞洲有許多國(guó)家（包括中國(guó)在內(nèi)）在大范圍地種植橄欖，其世界影響力不斷提高。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全球范圍內(nèi)共建有幾十個(gè)橄欖博物館，其中在地中海地區(qū)就建有26個(gè)，中國(guó)甘肅省隴南市建立了一座橄欖博物館。這些博物館以文字、圖片和實(shí)物的方式向人們展現(xiàn)了橄欖的發(fā)展歷程、橄欖油的制作技術(shù)、前人在傳播橄欖文化時(shí)所作出的重要貢獻(xiàn)等。目前，世界橄欖油主產(chǎn)國(guó)集中在地中海沿岸國(guó)家，意大利、西班牙、希臘為世界三大橄欖油生產(chǎn)和出口國(guó)。希臘橄欖油每年產(chǎn)量約占世界橄欖油總產(chǎn)量的十分之一。如今橄欖油已成為地中海飲食的主要元素。地中海周邊很多國(guó)家的人民預(yù)期壽命都排在世界前列，這與其長(zhǎng)期食用橄欖油有關(guān)。地中海飲食于2013年被列入人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
橄欖文化對(duì)現(xiàn)代奧運(yùn)會(huì)影響深遠(yuǎn)。1896年首屆現(xiàn)代奧運(yùn)會(huì)在希臘雅典舉行，冠軍獎(jiǎng)牌刻有希臘女神雅典娜像，她手持由橄欖葉織成的花冠，以象征勝利。2004年的雅典奧運(yùn)會(huì)上，奧運(yùn)主會(huì)場(chǎng)到處舞動(dòng)著橄欖樹(shù)枝，所有的獎(jiǎng)牌獲得者都戴上了橄欖枝桂冠。
在“2014·中希人文尋味之旅”活動(dòng)中，希臘伯羅奔尼撒大區(qū)向北京畫(huà)院贈(zèng)送了有800年樹(shù)齡的橄欖樹(shù)，作為中希文化友好關(guān)系的象征。中希兩國(guó)均擁有悠久的歷史和深厚的文化傳統(tǒng)，橄欖文化象征著古希臘人對(duì)和平的向往與追求，這與中國(guó)古代“和為貴”的思想似有異曲同工之妙。文明交流互鑒與和諧共存思想也正在被更多的國(guó)家和人民所接受，中希兩國(guó)間的友好交往與文化交流，必將樹(shù)立一個(gè)東西文明友好交流的光輝典范。