自古以來，在以絲路貿(mào)易為特色的東西方交流中，茶葉可以說是除絲綢、瓷器之外，中國最具代表性的重要商品。絲綢之路又稱“絲茶之路”“茶葉之路”。茶葉貿(mào)易在一定程度上見證和推動了“絲路”經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展，中國茶葉及茶文化從唐至今已經(jīng)影響絲路沿線國家和城市上千年，而如今中國茶葉依舊是世界各國的重要健康飲品和中國特色文化符號。古長安不僅是絲路貿(mào)易的龍頭城市，也是世界茶文化發(fā)祥地和茶葉貿(mào)易集散中心。如何傳承并光大絲路茶貿(mào)易遺產(chǎn)，延續(xù)陜茶的文明光輝，借助國家一陸一海全方位開放戰(zhàn)略的強(qiáng)勁翅膀做大做強(qiáng)陜西茶業(yè)，這是擺在所有陜西茶人面前的一個重要課題。本文擬在前人研究的基礎(chǔ)上，就陜茶在古代絲路茶貿(mào)文化中的優(yōu)勢特色談點(diǎn)認(rèn)識，希望增進(jìn)人們對陜茶的了解和信心。
一、陜西是茶文化的發(fā)祥地和重要的茶產(chǎn)區(qū)之一
唐代陸羽《茶經(jīng)》說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！惫糯墨I(xiàn)與考古資料顯示，神農(nóng)氏時代版圖就包括了陜西渭水流域，渭水流域是中國茶文化的發(fā)祥地之一。據(jù)東晉常璩《華陽國志·巴志》，商末周初活動于陜南漢水流域的巴族人已生產(chǎn)制作茶葉，并將茶作為土貢產(chǎn)品上貢，這也是中國貢茶之始；而且人工種植的茶園中，出產(chǎn)“香茗”。這一歷史事實(shí)說明陜南是中國人工種茶較早的地方，也是產(chǎn)茶和用茶較早的地方。
西漢年間(公元前59)，成都人王褒寫的《僮約》中已有“武陽買茶”和“烹茶盡具”的記載。說明與陜西接壤的四川當(dāng)時已有飲茶習(xí)俗和初級茶市。南北朝時期，由于戰(zhàn)亂，大批四川流民涌入當(dāng)時比較安定的陜南大巴山區(qū)漢水流域，促進(jìn)了大巴山區(qū)的開發(fā)，使?jié)h水流域的金州(今安康)、梁州(今漢中)一帶成為當(dāng)時有名的富庶之地，茶葉生產(chǎn)和飲茶風(fēng)俗也得到較大發(fā)展。
唐代是中國茶文化發(fā)展的繁榮時期。在國內(nèi)統(tǒng)一的茶葉大市場中，形成了著名的八大產(chǎn)茶區(qū)。陸羽把金州、梁州劃歸全國八大茶區(qū)之一的山南茶區(qū)范圍。陸羽《茶經(jīng)》記載：“金州生西城、安康二縣山谷就是今安康、紫陽、石泉、嵐皋沿漢江兩岸山谷。”“梁州生褒城、金牛二縣山谷(就是今寧強(qiáng)、南鄭、漢中、留壩、勉縣一帶)?！?/p>
陜茶在古代絲路茶貿(mào)文化中的特色優(yōu)勢
二、陜茶即“國茶”“官茶”，代表著國家品牌
陜西是中國13個王朝的建都之地。公元前1100—1000年間，中國古代四個最強(qiáng)盛偉大的朝代(周、秦、漢、唐)均起源于陜西，建都西安。特殊的地緣政治關(guān)系，使陜西自然而然地成為全國各地名茶匯聚的高地。各地名茶匯長安，沿著“絲路”走向世界。陜西扶風(fēng)法門寺地宮出土的唐代宮廷茶具，自唐朝開始長盛不衰的茶馬貿(mào)易，以涇陽磚茯茶為代表的西銷名茶，無不體現(xiàn)陜茶所具有的“國茶”或“官茶”高貴品質(zhì)，陜茶長期代表著國家品牌！
1987年4月，扶風(fēng)法門寺唐代地宮出土一組唐代宮廷茶具。通過考古工作者整理認(rèn)定，這套系列茶具包括：鎏金飛鴻球路紋銀籠子、壺門高圈足座銀風(fēng)爐、鎏金壺門座茶碾子、鎏金飛鴻紋銀匙、鎏金仙人駕鶴紋壺門座茶羅子、鎏金人物畫銀壇子、摩羯紋蕾紐三足架銀鹽臺、鎏金伎樂紋調(diào)達(dá)子、鎏金銀龜盒，另有系鏈銀火筋、琉璃茶盞、茶托等13件。這套唐代宮廷茶具的發(fā)現(xiàn)意義十分重大，20多年來，我國史學(xué)界、宗教界、茶文化界等通過深入研究和召開多次的專題研討會，獲得了共識：這套宮廷茶具是迄今為止世界上檔次最高、歷史價值最大的茶文化歷史文物；是唐代宮廷茶道真實(shí)存在的歷史見證，精美絕倫的系列茶道器物，充分反映了唐代宮廷茶道是最奢華、最精美、最高藝術(shù)化的中國茶道。法門寺博物館與中國國際茶文化研究會根據(jù)這些出土的茶具實(shí)物和有關(guān)史料進(jìn)行過綜合性研究，最終完成了“唐代餅茶的復(fù)原”和“唐代煮茶法復(fù)原”的研究。陜西省歌舞團(tuán)據(jù)此也編排演出了“大唐清明茶宴”歌舞，再現(xiàn)了長安宮廷茶道歷史的輝煌。
從唐朝開始?xì)v代封建王朝實(shí)施的以茶易馬、茶馬互市，是因政府需要戰(zhàn)馬、西北邊區(qū)民眾需要茶葉而進(jìn)行的國家商貿(mào)活動。唐德宗貞元年間(785—805)，茶馬互市開始實(shí)施。到宋代，茶馬交易已十分活躍，宋《續(xù)文獻(xiàn)通考》記述：“祖宗時，一馱茶易一上駟，陜西諸州，歲市馬二萬匹，故歲運(yùn)茶二萬馱?！薄睹魇贰げ璺ā贩Q：“用陜西漢中茶三百萬斤，可得馬三萬匹?！笨梢娊灰琢恐?。邊區(qū)牧民十分需要茶葉，茶馬互市極受牧民的歡迎。明代弘治中政府改革陜西茶葉貿(mào)易法，允許通商后，茶葉貿(mào)易極為興盛，漢中就成為了當(dāng)時的重要茶葉市場和運(yùn)轉(zhuǎn)加工集散地。清代順治初，因?yàn)榍逋醭y(tǒng)一全國的戰(zhàn)爭正在進(jìn)行，所需馬匹量大，仍需通過茶馬互市來獲取馬匹?！洞笄鍟洹份d：“陜西茶法，給番易馬。初差御史巡視，后為巡撫兼理，他省發(fā)引招商?！焙髞砣珖y(tǒng)一后，允許私販，通過作為集散中心的漢中轉(zhuǎn)運(yùn)加工，運(yùn)銷大西北的茶葉數(shù)量就更多了。
涇陽茯茶是在陜茶大量外銷貿(mào)易中形成的著名品牌。涇陽位于涇河下游，處關(guān)中腹地，自古是南茶北運(yùn)西銷的必經(jīng)之地。涇陽茯磚茶產(chǎn)生于北宋神宗熙寧元年(1068)，成名于明洪武元年(1368)，興盛于明清至民國時期。涇陽茯磚茶當(dāng)初主要原料來源是湖南的黑毛茶，用篾簍包裝的90千克一包的黑毛茶運(yùn)至涇陽。為便于馬幫運(yùn)輸,解包后蒸壓成每塊重2千克的磚茶，當(dāng)時壓磚多在夏季伏天，因此名“伏茶”“茯磚茶”；又因是在涇陽加工的磚茶，又名“涇陽磚”。制成茯磚茶后，再通過絲綢之路銷往西北各地乃至中西亞各國。盧坤《秦疆治略》記載：“涇陽縣官茶進(jìn)關(guān)，運(yùn)至茶店，另行檢做，轉(zhuǎn)運(yùn)西行，檢茶之人，亦有萬余。”“當(dāng)時涇陽縣城及周邊，茶行、茶莊、作坊、茶商號，店鋪林立，熱鬧非凡?！睕荜栜虿杩梢哉f是陜茶外銷貿(mào)易的“國”字號專供品牌。
三、陜茶的文化魅力
豐富多彩的茶文化是物質(zhì)與精神的高度結(jié)合。陜茶是古代絲路茶貿(mào)文化中最為光輝的篇章之一，內(nèi)容非常豐富，其文化底蘊(yùn)豐厚。著名茶文化專家程啟坤教授指出，陜西茶的歷史文化內(nèi)容豐富，既有物質(zhì)的，也有精神、制度方面的。陜南古代巴族人是有歷史記載以來種茶最早的民族；法門寺地宮出土的唐代系列宮廷茶具是唐代存在宮廷茶道的見證，也是以茶敬佛、茶禪一味的真實(shí)體現(xiàn)；唐朝政府實(shí)施的貢茶制度與清明宴的重大祭祀歡宴活動，推動了中國優(yōu)質(zhì)名茶的發(fā)展；政府實(shí)施的以漢中為中心的茶馬交易活動，是茶政與茶貿(mào)易結(jié)合的制度體系。所有這些都是中國茶文化的重要組成部分，也是構(gòu)成中國茶文化的重要支柱。
我們認(rèn)為，在舉國上下努力搶抓“一帶一路”建設(shè)的歷史機(jī)遇面前，陜西茶人應(yīng)當(dāng)集思廣益，努力凝聚政府、學(xué)界、茶業(yè)協(xié)會和茶企等各方面的智慧和力量，明確陜茶的特色定位，積極應(yīng)對日趨激烈的市場競爭，為陜西絲路茶貿(mào)和茶貿(mào)文化的大發(fā)展大繁榮提供切實(shí)可行的發(fā)展戰(zhàn)略。
李新玲，研究員，法門寺博物館書記兼副館長，中國國際茶文化研究會副秘書長，中國國際博物館學(xué)會會員，中國唐史學(xué)會會員，中國文化遺產(chǎn)理事會會員。